ชิมเบียร์ Cheers Selection Riceberry

คงจะตกกระแสเป็นแน่ ถ้าหากไม่ได้เขียนถึงเบียร์ตัวนี้ Cheers Selection Riceberry เบียร์ที่กล้านำเสนอสิ่งใหม่ๆในวันที่เบียร์ไทยมีแต่ลาเกอร์ที่ทำจากมอลต์เท่านั้น จะเป็นอย่างไรมาดูกันนะครับ

ความประทับใจแรก

แพคเกจจิ้งมาในกระป๋องสีดำตัดทอง ทำให้ได้ความรู้สึกดูหะรูหะรา น่าค้นหา ประโยคที่จั่วอยู่บนหน้าฉลากเขาประกาศตัวเองว่าเป็น Malt and Riceberry Lager ซึ่งหมายถึงเบียร์ลาเกอร์ที่ทำมาจากมอลต์และข้าวไรซ์เบอรี่ ส่วนคำว่า "Selection" ที่บรรทัดล่างนั้นบ่งบอกว่ามันได้รับการ "คัดสรร" มาสู่ผู้บริโภคแล้วนี่เอง

เมื่อเทเบียร์ออกมา เนื้อเบียร์ออกไปทางสีทองแดงเข้ม แต่เนื้อเบียร์ใสดีมาก สมกับการเป็นลาเกอร์ ฟองก็ขึ้นดีแต่ก็หายไปในระยะเวลาอันรวดเร็วเหมือนกัน เมื่อเอามาส่องกับแสงไฟพบพรายฟองเล็กๆละเอียดๆค่อยๆผุดเรียงขึ้นมาอย่างสวยงาม

ลองชิม

แรกเริ่มลองดม ก็พบว่าเบียร์ตัวนี้ให้กลิ่นมาตรฐานไปทางลาเกอร์ในท้องตลาดบ้านเรา หอมออกไปทางมอลต์ๆ ปกติ มีกลิ่นฟุ้งๆเหมือนเบียร์ลาเกอร์ทั่วไป

แต่เมื่อได้ลิ้มลองดูแล้วก็พบว่าน่าสนใจมาก รสสัมผัสแรกเมื่อเข้าปากมอลต์มาเต็มๆ ตามมาด้วยความหอมและหวานที่ไม่ต้องเดาก็บอกได้ว่า กลิ่นรสนี้คือสัมผัสของ ข้าวไรซ์เบอรี่ ที่ผสมลงไป รสชาติของมันออกไปทางข้าวกล้องต้มหอมๆจางๆ นัวๆ นวลๆ แซมอยู่ภายใน ในจิบที่สองที่ได้ ความขมของฮ็อปส์นั้นต่ำมากจนแทบไม่เจอแต่ก็ยังมีขมอยู่น้อยๆกันเลี่ยน อาฟเตอร์เทสที่ผมได้นั้นออกไปทางขนมปังไว้ในปาก อ้อ ได้กลิ่นและรสสัมผัสแบบ "น้ำผึ้ง" แซมขึ้นมานิดนึงด้วย น่าสนใจทีเดียว

เกร็ดความรู้อย่างหนึ่งที่ได้จากการลองชิมเบียร์ตัวนี้คือ ได้รู้ว่า ข้าวไรซ์เบอรี่นั้น เป็นข้าวที่เกิดจากการพัฒนาสายพันธุ์ในประเทศไทย โดยนำเอาข้าวหอมนิลมาผสมกับข้าวหอมมะลิ 105 ทำให้ได้ข้าวที่มีสีม่วง มีเมล็ดที่เรียวยาว และผิวที่มันเงา อ้อ อร่อยด้วย ต้องขอบคุณ ศูนย์วิทยาศาตร์ข้าวและคณะกรรมการกรมวิจัยแห่งชาติ เลยนะเนี่ยะ ที่ร่วมกันวิจัยและปรับปรุงพันธุ์ขึ้นมา

ความคิดเห็นสรุป

โดยส่วนตัว ทั้งประทับแล้วก็ดีใจครับ ประทับใจในรสชาติที่สำหรับผมแล้วถือว่าดีเลย สำหรับส่วนที่ดีใจนั้น ผมดีใจเพราะการนำเอาวัตถุดิบเฉพาะถิ่นอย่างเช่นข้าวไรซ์เบอรี่ มาทำเบียร์ นอกจากจะเป็นการสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับตัววัตถุดิบแล้ว ยังถือว่าเป็นการพยายามสร้างสรรค์ "เบียร์ที่มีความเป็นไทย" เอาไว้ให้สังคมได้รับรู้ด้วย ถึงแม้ว่าเบียร์จะเป็นเครื่องดื่มที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาจากต่างชาติ แต่มันก็มีมุมที่สามารถผสมผสานกับความเป็นไทยไว้ได้เช่นกัน

ก็ต้องขอขอบคุณ ทางเบียร์เชียร์ที่ผลิตเบียร์ทางเลือกแบบนี้ออกมาในตลาดบ้านเรานะครับ และแอบหวังไว้เล็กๆว่า คำว่า "Selection" ที่อยู่บนฉลากน่าจะหมายถึงซีรียส์ซึ่งน่าจะหมายถึง การมีเบียร์รูปแบบใหม่ๆตามมาอีกหลายเวอร์ชั่น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

ชื่อ/Name : Cheers Selection Riceberry
ประเภท/Style : Lager Beer
แอลกอฮอลล์/Alcohol : 5.0% ABV
ผลิตโดย/Brew by : Thai Asia Pacific Brewery Co.,Ltd. Thailand