ชิม Flying Dog Easy IPA แบบสด

เมื่อเสาร์ที่ผ่านมา (16 ก.ค.59) เป็นวันที่ผมบังเอิญโชคดี และโชคร้ายในเวลาเดียวกัน ความโชคร้ายของผมคือการที่ไปทำธุระแถวๆ Wishbeer Home Bar แล้วต้องเจอกับฝนตกหนักทำให้ต้องติดฝนอยู่ที่นั่น ส่วนความโชคดีของผมก็คือ การที่ผมติดอยู่ที่ Wishbeer นี่แหล่ะ เลยทำให้ผมได้มีโอกาสนั่งชิลล์จิบเบียร์ ซึ่งเบียร์ที่ผมได้จิบในวันนั้นคือ Flying Dog Easy IPA นั่นเอง

ตัว Easy IPA นี้ จัดว่าเป็น Session IPA ครับ เรื่องเล่าแต่เก่าก่อนบอกว่า เบียร์สไตล์ Session Ale เป็นเบียร์ที่นายจ้างอนุญาตให้คนงานสามารถดื่มในระหว่างวันได้ ในสมัยก่อนเขาแบ่งการทำงานเป็น กะ (Session) ครับ กะละ 4 ชั่วโมง วันนึงทำงาน 8 ชั่วโมง ก็จะมีคาบเวลาอย่างนี้ 2 ช่วง ดื่มกัน 2 ครั้ง ดังนั้นเบียร์ที่จะดื่มในช่วงนี้ก็ต้องเป็นเบียร์ที่เน้นดื่มง่าย ดีกรีไม่แรง เน้นเอาสบายเข้าว่า ดังนั้นถ้าหากมันเป็น Session IPA ก็น่าจะเป็น IPA ที่ดื่มง่ายๆ ประมาณนั้นมั๊ง

ว่าแต่ว่าเจ้า Flying Dog Easy IPA นั้น จะเบาๆ ดื่มง่ายจริงหรือเปล่า เดี๋ยวมาดูกันครับ

สั่งเบียร์กันดีกว่า

ได้เวลาสั่งแล้วครับ เนื่องจากเวลายังบ่ายอยู่ผมเลยเลือกนั่งที่บาร์เลย แล้วก็ตะโกนสั่ง "Easy IPA ครึ่งไพน์ ครับ"

เพียงแค่ผมสิ้นเสียงสั่งการเท่านั้น น้องมินท์ คนดีก็มาจัดแจง จัดแก้ว และกดเบียร์ออกจาก Tap ให้อย่างทันใจ ดูสิ โฟมเบียร์สวยเชียว

คือ นอกจากโฟมเบียร์จะสวย น้องมินท์ก็สวยครับ >//<" ได้แต่คิดในใจ ยังไงก็ต้องรักษามาดสุภาพบุรุษเอาไว้

เอ้า เลิกดูน้องมินท์มาดูเบียร์ได้แล้ว !!!

Easy IPA ตัวนี้มีสีเบียร์ออกไปทางทองแดงครับ เนื้อเบียร์ใสมาก ยกขึ้นมาส่องดูนี่ทะลุเห็นฟองเบียร์ที่ลอยอยู่ด้านบนเลย เนื้อโฟมเนียนมีลักษณะเป็นครีมมาก และค่อนข้างอยู่ตัวครับ น่าจะเป็นเพระว่าเป็นแบบสดด้วยหรือเปล่า ไม่แน่ใจ ส่องดูใกล้ๆเห็นพรายฟองผุดเรื่อยๆ มาเรียงๆ ลอยขึ้นมาอย่างสวยงาม

โฟมด้านบนละเอียดมาก เป็นครีมเลย

รสชาติหล่ะ

เป็นเบียร์ที่บอดี้บางมากครับ สมกับที่เรียกว่า Session IPA คือ ดื่มง่าย ค่อนข้างจะลื่นคอเลยทีเดียว แล้วก็ให้ความ สดชื่น (Refresh) ได้ดีมาก ถ้าหากทำงานมาเหนื่อยๆระหว่างวัน ได้จิบเบียร์แบบนี้สักแก้ว คงชื่นใจและมีแรงทำงานต่อได้

ด้วยความเป็น Session มันให้ความ Refresh และด้วยความเป็น IPA มันเลยให้กลิ่นของฮ็อปส์ที่ชัดแจ้ง กลิ่นของเบียร์ตัวนี้ออกไปทางผลไม้ คล้ายองุ่น, Grapefruit และมีมะม่วงซ่อนอยู่จางๆ ในขณะที่หลังจากดื่มไปสักพัก กลิ่นยางสน ก็จะค่อยๆออกมาผสมโรง พร้อมกับคลายความขมนิดๆออกมา ราวกับจะคอยย้ำว่าถึงแม้ว่ามันจะดื่มง่าย แต่ก็ยังมีความขมในแบบ IPA อยู่นะ (ข้อมูลจากเว็บผู้ผลิตบอกว่า ค่าความขมอยู่ที่ 50 IBU)

เนื้อสัมผัส บอดี้บาง เบา คล้ายน้ำ และมีความซ่าละเอียดๆอยู่ภายใน ความขมหลังจากที่กลืนเบียร์ไปแล้วค่อนข้างจะหนืดและติดอยู่ในคอ ทนนานอยู่ อาฟเตอร์เทสไม่ค่อยชัดเจน จับไม่ค่อยได้แฮะ น่าจะเป็นเพราะเนื้อเบียร์ค่อนข้างบาง เลยไม่มีอะไรให้ติดอยู่ในคอกระมัง

สรุปโดยรวม

มันคือ Session IPA ครับ เป็น IPA ที่ดื่มง่ายๆ สบายๆ และยังคงคาแร็คเตอร์ของความเป็น IPA อยู่อย่างครบถ้วน

ถ้าใครผ่านไปแถว Wishbeer Home Bar ก็แวะกันไปลองดื่มได้นะครับ