ชิม Vedett Extra IPA กัน

Vedett (วีเด็ต) เป็นเบียร์ที่ผ่านตาผมใน เฟสบุ้ค มานานมากครับ   ทั้งจากเพจของผู้ผลิตเอง และจากโพสต์ที่เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ดื่มแล้วก็เปิดแชร์กันมา   อีกทั้งตอนที่ไปส่งของ เยี่ยมเยียนลูกค้า ก็มีหลายร้านที่เลือกลงเบียร์ตัวนี้อยู่   แต่เชื่อมั๊ยครับว่า ตั้งแต่เจอมันมาประมาณ 2-3 ปีเนี่ยะ Vedett ขวดนี้เป็นขวดที่ 2 ที่ผมจะได้ดื่ม   ขวดแรกดื่มที่ร้าน Beer Lover ในโครงการ The Junction ริมถนน รามอินทรา-นวมินทร์ ทางเข้าหมู่บ้าน Bangkok Boulevard   ครั้งที่แล้วดื่มตัว Vedett Extra Blond ครับ คราวนี้จะได้ลอง IPA สักกะที

เจ้า Vedett Extra Ordinary IPA ตัวนี้ จัดว่าเป็น IPA ประเภท Belgian IPA ครับ   Belgian IPA เป็นเบียร์ที่ชาวเบลเยี่ยมได้รับแรงบันดาลใจมาจากเบียร์ตระกูล IPA อื่นๆทั้ง American IPA และ English IPA ที่มีการ อัดฮ็อปส์ลงไปเยอะๆให้หอมๆ   นักทำเบียร์ชาวเบลเยี่ยมก็เลยเอามั่ง จัดการอัดฮ็อปส์ลงไปในเบียร์เบลเยี่ยมแล้วเรียกมันเป็น Belgian IPA ซะเลย   IPA ช่างเป็นกระแสของโลกจริงๆ ^-^   (ข้อมูลจากเว็บผู้ผลิต เขาว่าทำดรายฮ็อปส์โดยใช้ฮ็อปส์ถึง 4 ชนิดเลยนะ - ผู้เขียน)

ขวดที่แฝงไว้ด้วยสัญลักษณ์

ก่อนที่เราจะชิมกัน เรามาดูการบอกเล่าเรื่องราวของเบียร์ผ่านการดีไซน์ของขวด และฉลากกันก่อนนะครับ   เริ่มแรก ลักษณะของขวดที่ดูปุ้กลุ้กอย่างนี้ ทำให้ผมนึกถึงเบียร์ Duvel ขึ้นมา   แล้วพอค่อยๆอ่านฉลากลงมาถึงบรรทัดข้างล่าง ก็พบกับคำว่า

BROUWERIJ    DUVEL    MOORTGAT

ถูกต้องละครับ อันนี้เป็นโรงเบียร์เดียวกับที่ผลิต Duvel นั่นเอง

สำหรับเบียร์ Vedett แต่ละรุ่นจะมีสัตว์ที่เป็นมาสค็อตแทนเบียร์ชนิดนั้นๆครับ   สำหรับ IPA ตัวนี้ใช้ตัว วอลรัส (Walrus) มาสค็อต   ถ้าดูดีๆเขาจะซ่อนตัวช้างน้ำตัวนี้ไว้ในรูปแฉกๆบนแถบสีส้มด้านบน (ตามที่ชี้ในรูปด้านล่าง)

คราวนี้มาถึงแถบสีบ้าง   อย่างที่เรารู้ๆกันว่า IPA ย่อมาจากคำว่า India Pale Ale   กำเนิดของเบียร์ประเภทนี้มาจากการที่ในสมัยก่อน อังกฤษต้องการจะส่งเบียร์ไปที่ประเทศอินเดีย จึงต้องอัดฮ็อปส์ลงไปเยอะๆ เพื่อให้เบียร์อยู่ได้นาน จนกลายมาเป็นสไตล์มาตรฐานในปัจจุบัน   ทาง Vedett น่าจะต้องการสื่ออย่างกลายๆถึงความเป็นอินเดีย เลยใช้แถบสีตามแบบของ ธงชาติอินเดีย ซะเลย 

นอกจากนี้ ยังมีประโยคเท่ห์ๆ แปะไว้ให้ชวนสงสัยอีกด้วยว่า 

IPA,  BUT   NOT   REALLY   FROM   INDIA   AND   NOT   PALE ALE

แปลว่า เบียร์ขวดนี้เป็น IPA นะ แต่ไม่ได้มาจากอินเดีย และ ไม่ใช่เพลเอล ด้วย 

แล้วก็มาถึงสิ่งที่ซ่อนอยู่ใน ฝาครับ.........

อืมมมมม ไม่มีอะไร มันก็แค่ฝานั่นแหล่ะ   ^-^"

เอ้า โม้มามาก เปิดได้แล้ว

ขออภัยที่โม้มามากครับ   เปิดชิมได้แล้ว   ลักษณะเมื่อเทออกมาก็ดังรูปด้านบนครับ   เนื้อเบียร์สีค่อนข้างเป็น ทองแดงเข้ม ออกไปทางส้มนิดๆ   ฟองค่อนข้างตั้งตัวดี แล้วก็อยู่ค่อนข้างนานครับ   

เนื้อเบียร์ มีความขุ่นอยู่เล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ขุ่นมากจนทึบ   โฟมของเบียร์ก็ละเอียดดีครับ ตามภาพด้านล่าง

แล้วรสชาติ

สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนชิมคือ ดมกลิ่นก่อนครับ   อืม กลิ่นมาสไตล์คล้ายๆ American IPA เลย แต่ไม่ฟรุ้งฟริ้งเท่า   น่าจะเนื่องจากมันมีกลิ่นยีสต์น้อยๆ จางๆ ตามแบบฉบับของเบียร์เบลเยี่ยมติดมาด้วยครับ   กลิ่นผลไม้ ลิ้นจี่ สับปะรด ส้ม เลมอน ผมจับได้ประมาณนั้นนะ

เมื่อชิมแล้ว จัดว่าเป็นเบียร์ที่ Full Body มากครับ   ให้ความฉ่ำเวลาเสพอยู่ในปาก   เนื้อเบียร์ยังคงมีความหวานอยู่จางๆ มีเนื้อสัมผัสแบบน้ำผึ้ง/น้ำตาลแฝงอยู่ตอนท้ายๆ   

รสชาติจัดว่าไม่ขมเลยครับสำหรับคอที่ดื่ม IPA เป็นประจำ แต่ถ้าจะเอาให้ชัดคือมีขมนะ แต่น้อยมาก   รสชาติหลักค่อนไปทางหวานจางๆ มีรสเปรี้ยวแบบเลมอนแฝงอยู่ในเบียร์ แล้วก็ตอนจบขมๆ นิดๆ   แล้วก็จบแบบดรายๆ (Dry Finish) และเมื่อดื่มไปสักพัก เมื่อเบียร์เริ่มอุ่น มีสัมผัสร้อนของแอลกอฮอลล์ออกมาหน่อยๆ

อาฟเตอร์เทส ออกไปทางขมครับ   ทิ้งรสขมน้อยๆไว้ในคอและค่อนข้างยาวนานแฮะ ผสมกับรสออกเปรี้ยวของเลม่อนๆ ก็ช่วยให้สดชื่นดี   อีกอย่างหนึ่งที่ผมชอบคือ อาฟเตอร์เทสมีกลิ่นของฮ็อปส์จางๆปนอยู่ด้วย กลิ่นฮ็อปส์ของเบียร์ตัวนี้ผมว่าค่อนข้างจะติดอยู่ในโพรงจมูก   เมื่อหายใจออกบางครั้งจะได้กลิ่นของผลไม้ตามออกมา พร้อมกับกลิ่น ต้นสน ที่มันซ่อนอยู่ตอนที่เราดื่ม ก็จะโผล่ออกมาเหมือนกัน

ความคิดเห็นส่วนตัว

ผมว่า Vedett Extra Ordinay IPA เป็นเบียร์ที่รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ และดื่มง่ายดีครับ   จะว่าไปก็อยากลองดื่ม Belgian IPA ยี่ห้ออื่นเปรียบเทียบดูเหมือนกันนะ ว่าจะเป็นอย่างไรบ้าง

มีท่านใดพอจะอนุเคราะห์ได้บ้างมั๊ยครับ

แหะ แหะ... ^-^"

ปล. ขอขอบคุณ Wishbeer ที่สนับสนุนเบียร์มาให้ใช้ในการรีวิวครั้งนี้นะครับ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

ชื่อ/Name : Vedette Extra Ordinary IPA

ประเภท/Style : Belgian IPA

แอลกอฮอลล์/Alcohol : 5.5%

ผลิตโดย/Brewed by : Duvel Moortgat Brewery

ประเทศ/Country : Belgium