ชิมเบียร์ St.Bernardus Pater 6

ไปเดินงาน ThaiFex 2016 ที่เมืองทองธานีมา ในส่วนของการจัดงานที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ได้มีโอกาสลองเบียร์ดีจากเบลเยี่ยมหลายตัว เช่น La Trappe, Mystic, Tongerlo เลยทำให้นึกถึงเบียร์เบลเยี่ยมยี่ห้อหนึ่ง ที่เป็น Abbey Ale ยี่ห้อแรกที่ผมได้มีโอกาสลองในชีวิต ได้แก่ เบียร์ยี่ห้อ เซนต์เบอร์นาดัส St.Bernardus นั่นเอง กลับมาบ้านเดินเข้าไปในคลังเบียร์ที่บ้าน หยิบเบียร์ยี่ห้อนี้มาแช่ตู้เย็นไว้ทุกตัว สำหรับวันนี้ของเริ่มที่ Pater 6 ก็แล้วกันครับ

เบียร์ในตระกูล Abbey Ale นั้น เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของประเทศเบลเยี่ยมเลยก็ว่าได้ เบียร์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จะมีสูตรอยู่หลายสูตรต่างๆกันไป โดยสูตรนี้เขาจะเรียกตามระดับความเข้มข้นของวัตถุดิบที่ใช้ เช่น สูตร 1 Enkel, 2 Dubbel, 3 Trippel และ 4 คือ Quadruple... อารมณ์น่าจะประมาณคล้ายซีอิ้วขาวที่มีสูตร 1,2,3 อะไรก็ว่าไป... สำหรับตัว Pater6 นี้ จัดอยู่ในกลุ่ม Dubbel ครับ

ฉลากบนตัวขวด

โดยส่วนตัวผมชอบฉลากของยี่ห้อนี้มากครับ รูปบาทหลวงผู้มีใบหน้าที่ยิ้มแย้ม และมีความสุข มือซ้ายถือแก้วเบียร์ มือขวาชี้นิ้วขึ้นด้านบน ราวกับท่านกำลังจะเทศน์ให้ข้อคิดอะไรดีๆแก่ผู้ดื่มสักอย่าง... คือไม่รู้ว่าจะเทศน์อะไร แต่เอาเป็นว่ารู้สึกดีก็แล้วกัน

ฉลากของเบียร์เซนต์เบอร์นาดัสนี้ จะมีสีที่สอดคล้องกับชนิดของเบียร์ครับ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเป็น Wit ก็จะสีขาวๆเงินๆ หรือถ้าเป็น Quad ก็จะใช้ฉลากออกสีฟ้าเป็นต้น... สำหรับตัว Pater 6 นี้เป็นสีเหลืองๆอมส้มๆ แฮะ มีการระบุคำว่า Pater 6 ชัดเจน

ส่วนที่คอขวดก็มีฉลากประดับไว้อีกทีแบบรูปด้านล่าง

ดูคลาสสิคดีนะ ผมชอบ ^-^

เนื้อเบียร์

เนื้อเบียร์สีน้ำตาล ค่อนไปทางดำเลยครับ แต่ไม่ได้ดำสนิท แต่เป็นน้ำตาล ดำๆออกไปทางโค้กมากกว่า เนื้อเบียร์มีบอดี้ มีตะกอน ขุ่นอยู่แต่ไม่มาก พอให้ส่องแล้วเห็นพรายฟองที่ค่อยๆผุดขึ้นมาได้อยู่

เอาจริงๆฟองนั้นจะเนียน ละเอียด และตั้งยอดมากกว่านี้ครับ แต่พอดีผิดพลาดเรื่องการทำความสะอาดแก้วไปนิด ฟองเลยไม่ค่อยสวยเท่าไร

ชิมหล่ะนะ

ก่อนชิมขอดมก่อนละกัน... อื้อหือ... กลิ่นยีสต์หอมๆ ฟุ้งขึ้นมาก่อนเลยครับ ตามมาด้วยกลิ่นออกไปทางหอมๆ หวานๆ เหมือนผลไม้สีเหลืองสุก แซมมาด้วยกลิ่นออกน้ำผึ้งน้อยๆ แล้วก็กลิ่นมอลต์ ที่มอลต์มาก

ตอนที่ชิมแล้ว สัมผัสแรกบอกได้เลยว่า "หวาน" แฮะ เป็นเบียร์ที่หวานออกไปทางคาราเมล น้ำผึ้ง น้ำอ้อย แซมด้วยกลิ่นแบบผลไม้สุก แล้วก็รสชาติของมอลต์ที่มาเต็มมาก แต่เป็นมอลต์หวานๆ ตอนจบมีกลิ่นเฮเซลนัท แซมด้วย เมื่อดื่มเข้าไปแล้ว หายใจออกมา เราจะได้ความเป็นแอลกอฮอลล์ดีความหอมให้ขึ้นมาอีกทีหนึ่ง

ส่วนอาฟเตอร์เทสนั้น ของผมได้ความหวานๆ มันๆ ทิ้งไว้ในปาก แฮะ เอาจริงๆไม่ค่อยออกมอลต์นะ ออกถั่วๆ Peanut มากกว่า

สรุปรวมๆ

ชอบคร้าบบบบบบ... สำหรับผมถือว่าเป็นเบียร์อีกตัวหนึ่งที่อร่อยมาก ถ้าจับคู่กับอาหารปิ้งย่าง บาร์บีคิว น่าจะเหมาะมาก แต่จะว่าไปผมก็ว่าเป็นเบียร์ที่หนักเอาเรื่องตัวหนึ่งอยู่เหมือนกันนะ ดื่มไม่ค่อยลื่นแฮะ